54考试网  发布时间：2022-09-14

    摘要：食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系社会和谐稳定，是重大的民生问题。随着生活水平的不断提高，食以安为先的要求更为迫切。国家在加强食品安全监管的同时，也需要引导食品生产经营单位自主开展食品生产、流通、销售、服务等全流程的安全控制，全面提高食品安全质量。“食品安全管理师”作为食品生产、餐饮服务和食品流通等活动中从事食品安全风险控制和管理的人员，未来会有巨大的市场需求。

食品安全管理师考试时间：

  考试时间安排在每年3月、6月、9月和12月第四个周末。

考试分为理论知识考试和综合评估，考试合格者由中国食药促进会颁发食品安全管理师职业技能证书。食品安全管理师这一新职业的设定，不仅有利于为食品生产、流通和餐饮服务行业培养出更多理论扎实、技术过硬的食品安全管理的专门人才，还将有利于通过从人、机、料、法、环等方面全方位进行食品安全的危害分析与管理，进一步提升食品安全管理工作的高质量发展。

食品安全管理师报考入口：

目前，想要报考食品安全管理师，需要通过报名机构进行报名。

食品安全管理师报考条件

  分初级、中级、高级三个级别

初级报考条件

具备下列条件之一者，可申报初级食品安全管理师:

   1、大专(含高职)院校医学、烹饪、生化或食品专业应届毕业生;

   2、 中专以上学历，从事相关工作两年以上。

中级报考条件

具备下列条件之一者,可申报中级《食品安全管理师》:

  1、具有大专以 上学历且从事医学、烹饪、生化或食品工作两年以上;

  2、 具有本科以上(或同等学历)学历且从事相关工作一年以上，

  3、取得“助理食品安全管理师证书” 后从事相关工作一年以上。

高级报考条件

具备下列条件之一者，可申报高级《食品安全管理师》:

   1、具有大专以 上学历(或同等学历)且从事医学、烹饪、生化或食品工作五年以上; .

   2、有本科以人 上(或同等学历)学历且从事相关工作三年以上;

报名材料

   身份证的复印件一份、工龄证明一份(找报名老师发电子版打印盖章)两寸白底彩照3张照片后面写上名字、填写“食品安全管理师报名表”;

食品安全管理师考试内容

   食品安全基础知识（食品安全危害种类、食品原材料的卫生安全、食品加工与安全、食品卫生与营养健康、流通领域（商超）中的安全管理、餐饮卫生与安全管理、食品安全相关的法律法规等）。

   食品安全专业技能（食品检验技术、食品安全追溯、不合格食品的召回、食品安全事故的应急处理与危机管理、HACCP食品安全管理体系、Qs市场准入、食品安全师的职业道德与管理沟通技巧、食品安全管理应用案例等）。

   食品安全高级专业技能（IS0 9000系列质量管理应用体系、良好操作规范（GMP）、卫生标准操作程序(SSOP)、应用案例等）。

岗位职责：

  1. 原辅材料、半成品、成品、车间环境微生物等检测；

  2. 相关原始记录、成品检验报告及相关记录的填写、整理归档；

  3.每周对检验结果进行汇总、分析、发现异常及时汇报；

  4.化学试剂、仪器的申报、保存、使用等管理工作；

  5.仪器的使用保养工作；

  6.标准溶液的配置、保存、使用等管理工作；

  7.试剂废液的处理工作；

  8.化验室卫生及物品摆放符合要求并维持；

  9.化验室卫生及物品摆放符合要求并维持；

  10.型式检验等外检的取样、送样，外检报告的存档及发放

  11.完成领导安排的其它工作。

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