54考试网  发布时间：2022-09-14

摘要：“食品安全"关系人民群众身体健康和生命安全，关系社会和谐稳定，是重大的民生问题。随着生活水平的不断提高，食以安为先的要求更为迫切，特别是近年来重大食品安全问题不断被爆出，以及今年315消费者权益日央视所曝光的一系列食品问题，让“食品安全”再次成为人们关注的焦点，使“消费者”在选取食品时也越来越谨慎。

食品安全关系到越来越多的人，任何事故造成的灾难都会产生相当大的影响。食品安全管理师是充实食物链每一个环节的安全卫士，主要职责是监控消费者从农田到餐桌的全过程。其工作直接关系到老百姓的生活质量，企业的经济效益，企业的声誉和口碑。拥有优秀的食品安全管理师(会员)可以保证食品质量，树立企业品牌形象，提高美誉度和知名度。人们也可以根据食品安全管理师(成员)的建议选择安全的食物!

   因此，政府在加强食品安全监管的同时，作为新职业的“食品安全管理师”也可为食品生产企业、餐饮服务和食品流通等活动中从事食品安全风险控制和管理的人员，严格把控食品安全！而这一新增职业的出现，在未来会有较大的行业人才需要和职业发展。

食品安全管理师有什么用?

   1.建立食品安全管理体系;

   2.从事办理食品生产许可证或者食品经营许可证的单位;

   3.组织本单位员工食品安全知识培训，实施员工健康管理;

   4.从事本单位食品生产经营环境的卫生管理;

   5.从事本单位原料、食品及相关产品的安全管理;

   6.从事本单位食品采购、生产、储存、运输、销售和餐饮服务的过程管理;

   7.从事本单位食品安全的定期自检、追溯、召回、产品留样和文件记录管理;

   8.配合食品安全行政监督部门进行食品安全监督检查和食品安全事故处理。

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