54考试网  发布时间：2021-08-17

考生们在临考前一定要进行适度的做考试模拟训练题，熟练考试技巧，如此一来有利于大伙在考场上更好从容。小编会持续更新2021年公共营养师考前练习题，十四内容如下
1.下列食物含果胶较多的是()

A.面粉

B.黄豆

C.香蕉

D.黄瓜

2.下列物质中属于多糖的是( )

A.糖元

B.蔗糖

C.麦芽糖

D.葡萄糖

3.组成低聚糖的单糖分子数为( )

A. 1~2个

B.3~8个

C. 11~15个

D.16~ 20个.

4.水溶性维生素摄入过多时( )

A.可在体内大量贮存

B.可经尿液排出体外

C.极易引起中毒

D.通过胆汁缓慢排出体外

5.人体维生素B1缺乏时，红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是

A.转酮醇酶活力及TPP效应均降低

B.转酮醇酶活力及TPP效应均增高

C.转酮醇酶活力降低，TPP效应增高

D.转酮醇酶活力增高，TPP效应降低

6.味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏( )

A.锌

B.铬

C.硒

D.钙

7.人体必需微量元素包括()

A.硫、铁、氯

B.碘、镁、氟

C.铁、铬、钴

D.钙、锌、碘

8.有利于非血红素铁吸收的是()

A.维生素C

B.钙

C.草酸

D.膳食纤维

9.孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是()

A.叶酸、维生素B6、铁

B.维生素A、碘、钙

C.维生素C、锌、碘

D.锌、叶酸、维生素A

10.下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是()

A.牛乳的乳糖含量低于母乳

B.牛乳的钙含量低于母乳

C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳

D.牛乳的脂肪含量低于母乳

参考答案：CABBC　ACADA

营养师考试内容如下：

　　营养师考试考查的内容主要包括营养学概论、食物在人体的消化吸收、营养学基础、营养与食物、公共营养、特定人群营养、临床营养、营养与营养相关疾病等八个部分。营养师考试统一采取线下上机考试，统一安排考点，统一监考。