54考试网  发布时间：2024-01-08

摘要：2024年公共营养师《四级》每日一练试题，学习就像一场拔河比赛，只要用力坚持，就能获得胜利，通过营养师每日一练的积累，助力我们更容易取得最后的成功，54考试网小编整理了2024营养师考试练习题，供大家参考，如下：

判断题

1、预包装食品与保健食品的消费对象不同。（　）

答 案：对

解 析：暂无

2、同时富含维生素C和胡萝卜素的水果有：刺梨、番杏、荔枝。（）

答 案：错

解 析：同时富含维生素C和胡萝卜素的水果有：刺梨、番杏。见食物成分速查排序。

3、学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的30%～50%。（　　）

答 案：对

4、用盐搓揉凉瓜，挤出水分然后炒制的做法可导致盐破坏了营养素。（ ）

答 案：错

解 析：暂无

单选题

1、膳食平衡原则包括（　　）。

• A：谷类为主，蔬菜相辅
• B：低膳食纤维
• C：高糖
• D：动物性食物为主

答 案：A

2、在市场经济条件下，（）是职业道德社会功能的重要表现。

• A：克服利益导向
• B：遏制牟利最大化
• C：增强决策科学化
• D：促进员工行为的规范化

答 案：D

3、豆制品适宜的保存环境是（　　）。

• A：冷藏柜
• B：冷冻柜
• C：常温
• D：高温

答 案：A

4、膳食史法是一种（）的调查方法。

• A：费用较高
• B：具体
• C：抽象
• D：形象

答 案：C

解 析：与24h回顾法相比，膳食史法是一种抽象的方法，进行这样的调查需要营养专家的指导。

多选题

1、液态奶重点关注的营养成分有（）。

• A：寡糖
• B：蛋白质和氨基酸
• C：乳糖
• D：脂肪和脂肪酸
• E：膳食纤维

答 案：BCD

2、下列关于维生素的表述中，正确的是（）。

• A：维生素B1主要来源于非精制的粮谷类、坚果、鲜豆、瘦肉和内脏
• B：维生素A对学龄前儿童生长、视觉、免疫力等有重要作用
• C：维生素B1、B2和烟酸3种维生素常协同发挥作用，缺乏症可能混合出现
• D：维生素B1、B2和烟酸在保证儿童体内的能量代谢以促进生长发育有重要作用
• E：维生素C典型缺乏症和亚临床缺乏目前都很少见

答 案：ABCD

3、下列属于个人健康档案基本资料的是（）。

• A：膳食史
• B：基本情况
• C：家庭疾患史
• D：个人疾病史
• E：体育锻炼情况

答 案：ABCDE

4、脂肪酸的分类系统有（）。

• A：按照碳链的长短分类
• B：按照脂肪酸的饱和程度分类
• C：根据营养学或生理作用分类
• D：根据碳原子的n编号系统分类
• E：根据碳原子的ω编号系统分类

答 案：AB

温馨提示：学习就像一场拔河比赛，只要用力坚持，就能获得胜利，上就是关于”营养师考试“相关介绍，希望对各位考生有所帮助，如果你想要了解营养师报考条件，报考入口，时间，流程，科目，费用，备考资料，证书用途等相关内容，请进入54考试网了解更多考试信息!